Tatlı kültürü bizim coğrafyamızın vazgeçilmezidir ancak günümüzde “gerçek ve kaliteli” bir baklava bulmak giderek zorlaşıyor. Boğaz yakan şerbetler, mideyi rahatsız eden yağlar ve kalitesiz kuruyemişlerle yapılan tatlılar, baklava yeme keyfini bir eziyete dönüştürebiliyor. Hal böyle olunca, damak tadına düşkün olanların arama motorlarındaki en büyük sorusu şu oluyor: “Pendik’te en iyi baklava nerede yenir?”
Güllübağlar merkezli Bassta olarak, bu soruya çok net bir cevabımız var: En iyi baklava, dürüst malzemeyle ve el emeğiyle yapılandır! Endüstriyel üretimden uzak durarak, tamamen geleneksel usullere bağlı kaldığımız mutfağımızda, Pendik’in en kaliteli tatlılarını misafirlerimizle buluşturuyoruz.
“En İyi” Olmanın İki Büyük Sırrı: Sade Yağ ve Pancar Şekeri
Bir baklavayı “sıradan” olmaktan çıkarıp “en iyi” statüsüne taşıyan iki temel direk vardır. Bassta mutfağında bu iki kuraldan asla taviz verilmez:
%100 Sade Yağ (Saf Tereyağı): Baklavanın fırından çıktığında etrafa yaydığı o iştah açıcı koku ve yerken ağızda dağılan çıtır dokunun tek mimarı sade yağdır. İçinde süt köpüğü veya su barındırmayan saf sade yağ kullanıyoruz. Margarin veya ayçiçek yağı mutfağımıza giremez.
%100 Pancar Şekeri (Sıfır Glikoz): Tatlı yedikten sonra midenizde bir yanma veya boğazınızda bir gıcık hissi oluşuyorsa, o tatlıda glikoz şurubu kullanılmıştır. Bassta’nın tüm ürünleri sadece %100 doğal pancar şekeriyle şerbetlenir. Sağlığınızı korurken, tatlının o hafif ve asil lezzetini sonuna kadar yaşarsınız.
Bassta Baklava Menüsü: Pendik’in En Zengin Tatlı Vitrini
Her damak tadına hitap eden, bol fıstıklı, çıtır cevizli ve ferahlatıcı sütlü çeşitlerimizle vitrinimizi bir sanat galerisi gibi donatıyoruz. İşte tamamı %100 sade yağ ve pancar şekeriyle üretilen imza lezzetlerimiz:
Klasiklerden Vazgeçemeyenlere
Geleneksel lezzetleri ev sıcaklığında arayanların favorisi olan bu grubumuz, incecik açılmış yufkasıyla öne çıkıyor.
Fıstıklı Ev Baklavası: Bol Antep fıstığının, incecik açılmış “ev usulü” yufkayla buluştuğu efsanevi lezzet.
Cevizli Ev Baklavası: Yerli cevizlerin cömertçe kullanıldığı, anne eli değmiş hissiyatı veren klasik.
Cevizli Klasik Baklava: Standartların çok ötesinde, tam kıvamında şerbetiyle vazgeçilmez cevizli deneyimi.
Ustalık Eseri Özel Dilimler
Kendini şımartmak isteyenler ve özel gün sofraları için görsel bir şölen sunan spesiyallerimiz.
Fıstıklı Havuç Dilimi: Kat kat çıtırlık, iri kıyım fıstık ve görsel bir ihtişam. İster tek başına, ister arasına dondurma ile!
Fıstıklı Şöbiyet: Çıtır yufkanın içinde saklanan özel irmik kaymağı ve bol fıstıkla hazırlanan krallara layık bir dilim.
Fıstıklı Kaymaklı Midye: Görüntüsüyle büyüleyen, midye formundaki yufkasının içinde enfes kaymak ve fıstık barındıran şaheser.
Sarma ve Burma Tutkunlarına
Daha yoğun kuruyemiş tadı ve farklı bir yufka dokusu arayanlar için usta işi sarmalar.
Fıstıklı Ankara Sarma & Cevizli Ankara Sarma: Yufkası daha az, iç malzemesi maksimum seviyede olan, adeta ağızda eriyen rulo formundaki enfes lezzetler.
Cevizli Ev Burması: Geleneksel burma tekniğiyle hazırlanan, cevizin yağlı dokusuyla bütünleşen çıtır tatlımız.
Hafiflik İsteyenlere: Sütlü ve Soğuk Lezzetler
Özellikle sıcak ayların ve yeni nesil tatlı severlerin en çok aradığı, sütle hafifletilmiş eşsiz seçenekler.
Fıstıklı Soğuk Baklava: Pendik’te soğuk baklava denildiğinde akla ilk gelen lezzet! Özel sütlü şerbeti, kaliteli çikolata tozu ve bol fıstığıyla asla baymayan, ferahlatıcı bir başyapıt.
Sütlü Nuriye: Klasik baklavaya göre çok daha hafif olan, sütlü şerbeti ve bembeyaz dokusuyla damakları şenlendiren özel tatlı.
Çıtır Çıtır Kadayıf Severlere
Baklavanın en güçlü alternatifi olan kadayıfı, Bassta kalitesiyle yeniden yorumluyoruz.
Fıstıklı Burma Kadayıf: Özenle sarılmış tel kadayıfların arasında fıstık şöleni. Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık.
Basma Kadayıf: Tepsiye ustalıkla basılan, her çatalda aynı yoğunluğu ve çıtırtıyı hissedeceğiniz klasik lezzet.
Pendik Güllübağlar’da Sizi Bekliyoruz
“Pendik’te en iyi baklava” unvanı bizim için sadece bir iddia değil, mutfağımızdaki her tepsiyi fırına verirken taşıdığımız bir sorumluluktur. %100 sade yağın o benzersiz kokusunu içinize çekmek, glikozsuz şerbetin hafifliğini hissetmek ve bol malzemeli tatlılarımızın tadına bakmak için sizi Güllübağlar’daki Bassta’ya davet ediyoruz.
İster ailenizle pazar kahvaltısı sonrası tatlı bir mola verin, ister bayram ve özel günleriniz için tepsiyle sipariş oluşturun. Kalite tesadüf değildir; gerçek lezzet Bassta’da sizi bekliyor!
